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Château Pesquié
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CHATEAU PESQUIE
  • Jeb Dunnuck 2018 : 94 / 100
  • Wine Advocate 2018 : 94/100

CHATEAU PESQUIE

Quintessence
Ventoux AOP
Red 2017
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Distinctions Wine Advocate 2018 : 94/100 ; Jeb Dunnuck 2018 : 94 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Quintessence
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 15%
Contenance 600 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of cultured yeast, Malolactic fermentation. Ageing in oak barrel, Blending, Fining, Light filtering, Traditional corks.

Œil

Crimson colour, deep.

Nez

Aromatic, powerful, morello cherry aromas, black fruit aromas, olive aromas, spice aromas, guarrigue aromas, roast coffee aromas, subtle oak aromas.

Bouche

Complex, concentrated, velvety, black fruit hints, cocoa hints, guarrigue hints, roast coffee hints, slight oak hints, silky tannin, full-bodied tannin, round, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Red meats in a sauce, Game, Mediterranean cuisine, Aged cheeses, Chocolate desserts

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2018 to 2030

Allergènes

No allergens identified

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