CHATEAU PESQUIE
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Artemia
Ventoux AOP
Red 2017
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Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Artemia
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Elaboration

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of cultured yeast, Malolactic fermentation. Ageing in oak barrel, Ageing in new oak barrel, Fining, Light filtering, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.


Œil

Garnet red colour, dense.


Nez

Elegant, balanced, stewed fruit aromas, black fruit aromas, spice aromas, vanilla aromas, subtle oak aromas.


Bouche

Refined, delicate, unctuous, subtle dried flowers overtones, black fruit hints, blackberry hints, spice hints, toast hints, slight oak hints, elegant tannin, smooth tannin, smooth, mineral, structured body, good intensity, long length.


Accords mets & vin

Red meats, Roast squab, Sheeps cheese, Bloomy rind cheeses, Red fruit desserts


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

From 2018 to 2030


Allergènes

No allergens identified


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